Spinaci filanti

INGREDIENTI: Per uno sformatino

150 gr. di spinaci freschi

30 gr. di mozzarella

Mezza fetta di pane

30 gr. di parmigiano

Sale

Pepe

Olio

Aglio

PROCEDIMENTO:

Dopo aver pulito e lavato accuratamente gli spinaci, fateli saltare in padella con l'olio , l'aglio, il sale ed il pepe.(1)

(1)

Nel frattempo tagliate il pane a tocchetti e fatelo tostare in padella con un filo d'olio, servirà poi come decorazione al nostro piatto.(2)

(2)

Posizionate al centro di una teglia da forno un coppapasta, iniziate facendo uno strato di spinaci ed uno di mozzarella e parmigiano , ripetendo l'operazione un'altra volta.(3)

(3)

Infornate a 180° per 15 minuti.

Impiattate e mangiate caldi

PER  IL LETTO :

Tenetevi da parte un po' degli spinaci che avete precedentemente preparato, frullateli con un goccio d'olio ed un po' d'acqua.